Enginarlı Salatalıklı Kısır

Enginarlı Salatalıklı Kısır

Malzemeler:

Enginarlı Salatalıklı Kısır

2 Su B. İnce Bulgur

1 Tutam Maydanoz

1 Tutam Dereotu

1 Tutam Yeşil Soğan

1 Çorba K. Domates Salçası

1 Çorba K. Biber Salçası

2 Domates

1 Limon

Zeytinyağı

Tuz

Pulbiber

Üzeri İçin:

2 Salatalık

1 Enginar

Hazırlanışı: Bulguru kaynamış su ile yıkıyoruz. Yıkandıktan sonra şişen bulgurun üzerine zeytinyağı, salçalarımızı, doğranmış maydanoz, domates, yeşil soğan, dereotu katıp karıştırıyoruz.

Ardından 1 limon suyu, tuz ve pulbiber katıp harmanlıyoruz. Salata tabağının altını yeşilliklerle süsleyip ortasına kısırımızı döküyoruz.

Salatalık ve sıvıyağ ile haşlanan enginarımızı küp küp doğrayıp kısırımızın üzerine serpiyoruz.